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靠毛肚细分火锅市场，如在蜀如何在川渝火锅红
来源：红餐网 作者：陈南 火锅的战场已经厮杀得尸横遍野，除了清汤类火锅走向更细分的椰子鸡、潮汕牛肉火锅外，川渝火锅这个大品类，也更多地转向了细分战场，大刀腰片、鸭血…
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为什么创业者都愿意选择火锅加盟店？
餐饮行业一向是大家淘金的重点行业，很多人在辞职后自主创业时都喜欢选择餐饮行业。而很多人的梦想也是开一家自己的火锅底，从此过上幸福的生活。而 近又有一股风潮开始流行，…
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市井火锅的由来和特点
商肆集中的地方，古代称作市井。《管子小匡》曰:处商必就市井。尹知章作注对市井解释曰立市必四方,若造井之制,故曰市井。 市井文化是一种生活化、自然化、无序化的自然文化。而…
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摆地摊卖什么？
如果要问当下什么词最火，恐怕非地摊经济莫属了。截至目前，在微博上，相关话题阅读量已达12.7亿！ 2020年5月27日，中央文明办明确，在2020年全国文明城市测评指标中不将马路市场、…
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吃火锅时的讲究和礼仪
火锅，Hot Pot。以锅为器具，以热源烧锅，以水烧开来涮煮食物。边煮边吃，汤物合一。油而不腻，解郁除湿，可谓酣畅之极。火锅对于食材万物皆有包容性，各取所需，麻辣清淡也有个…
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世间美食千千万，独宠火锅
气冷的时候来上一锅热腾腾的火锅，光是想想都要流口水了 天气热的时候，吃完火锅，浑身上下大汗淋漓的感觉，怎一个爽字了得，再冲个澡，顿时一天的劳累与浮躁都一扫而光。 【…
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川味龙带你了解火锅的历史
火锅（Hot Pot），古称古董羹，因食物投入沸水时发出的咕咚声而得名，它是中国独创的美食，历史悠久，是一种老少皆宜的食物。 关于火锅的起源，有两种说法：一种说是在中国三国…
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川味龙-正宗川味火锅
属于大家的火锅狂欢 精选牛油、食用植物油、辣椒、豆瓣、花椒、生姜、大蒜、食用盐等 色味俱佳，火锅油底亮红清澈…
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油焖小龙虾超强制作攻略
小龙虾（学名：Procambarus clarkii）：也称克氏原螯虾、红螯虾和淡水小龙虾。是淡水经济虾类，因体型比其他淡水虾类大，肉也相对较多，及肉质鲜美之原因，而被制成多种料理，都受到…
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酸菜鱼的正确打开方式
酸菜鱼也称为酸汤鱼，是一道源自重庆的经典菜品，以其特有的调味和独特的烹调技法而著称。流行于上世纪90年代，是重庆江湖菜的开路先锋之一。 酸菜鱼以草鱼为主料，配以泡菜等…
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