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快速提升火锅店营业额收入的关键要点
作者: 川味龙 浏览量: 来源: www.cwlsp.com 发布日期:2021-04-05 15:23
信息摘要:
打造地域文化和品牌文化价值,如店铺的装修风格、颜色、品牌logo符合自己的文化特色,与众不同的特色食材,摆盘的样式等等,同时要了解当地客户消费群体,如附近主要是学校,居 …
       打造地域文化和品牌文化价值,如店铺的装修风格、颜色、品牌logo符合自己的文化特色,与众不同的特色食材,摆盘的样式等等,同时要了解当地客户消费群体,如附近主要是学校,居民类型的,那么他的主要消费人群是学生,老师和当地居民,所以从产品的定价和产品本身要设计合理,引流款和利润款一定要清晰。


 
       再一个就是做好服务,为客人着想,比如在餐桌旁提供手机充电插座、数据线,冬天沏上热茶,提高主动服务意识,如客人纸巾用完及时添加,水烧干了及时加水,筷子掉了主动换新等等,有些细节也要注意,比如客户用餐结束,这时吃了火锅一定需要清新口气,可以赠送几片口香糖,临走是提醒客人带上随身物品。


       最后说一下平时的节日活动,每年的火锅店旺季都会有很多节日,包括什么中秋,国庆,元旦等等,这是我们可以给出相对应的小礼品,礼品上在做上火锅店的logo就更好了,同时也要做好店里的营销,比如消费抽奖,会员制度,消费满减,消费积分等方法,希望大家在经营当中灵活运用,如果各位经营者在经营过程中遇到的经营问题或者好的建议可以直接给我留言,我都会筛选一些出来分享或者解答你们的问题,我们下期再见!

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