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转型快餐成趋势！到底行吗？
疫情之后，餐饮界掀起了一股转型快餐的风潮。 前有海底捞开出快餐店十八汆、捞派有面儿，一碗炸酱面只要9.9元、2.99元...... 后有西贝推出定位国民食堂的全新快餐品牌弓长张，以投…
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北方火锅和南方火锅有什么区别
北方火锅和南方火锅有什么区别?北方的火锅和南方火锅大体上有三种区别，可以表现在火锅的样式上，也可以表现在火锅的吃法上，另外也可以表现在火锅的原材料和配料方面。整体上…
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火锅店应该如何推广？
火锅以其成熟的产品研发体系以及完善的管理体制，吸引了创业者投资火锅店的兴趣，火锅店可以说是餐饮行业最容易标准化的经营体系了，自从改革开放以来，无数的火锅连锁店大放…
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吃火锅的时候必点的菜都有哪些?
四川的餐馆中每5家就有一家是火锅，那么多好吃的火锅，吃火锅必点菜都有哪些呢?你都点了吗? 1、毛肚 川味火锅，必不可少的就是鲜毛肚，据说每一家火锅店毛肚的日均销量是上万斤…
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初入餐饮行业的创业者如何经营好一家火锅店
学厨容易，开店不难：或过失经久不衰的美食，发展至今虽然没有较大的变动，但是一直深受广大消费者的喜爱，似乎吃火锅已经成为消费者的一大生活习惯。现在火锅市场还是有很大…
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火锅店生意火爆的三大重要因素
川渝地区的火锅俨然已成为地标性美食，经过多年的沉淀，火锅市场在近几年里展现出了蓬勃的发展力，但行业内两极分化严重，有的火锅店生意火爆，也有的店生意惨淡直至歇业，出…
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靠毛肚细分火锅市场，如在蜀如何在川渝火锅红
来源：红餐网 作者：陈南 火锅的战场已经厮杀得尸横遍野，除了清汤类火锅走向更细分的椰子鸡、潮汕牛肉火锅外，川渝火锅这个大品类，也更多地转向了细分战场，大刀腰片、鸭血…
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为什么创业者都愿意选择火锅加盟店？
餐饮行业一向是大家淘金的重点行业，很多人在辞职后自主创业时都喜欢选择餐饮行业。而很多人的梦想也是开一家自己的火锅底，从此过上幸福的生活。而 近又有一股风潮开始流行，…
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市井火锅的由来和特点
商肆集中的地方，古代称作市井。《管子小匡》曰:处商必就市井。尹知章作注对市井解释曰立市必四方,若造井之制,故曰市井。 市井文化是一种生活化、自然化、无序化的自然文化。而…
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